Harga Daging Sapi di Kota Bengkulu Meroket

NusantaraTerkini.Com, – Harga jual daging sapi di pasar Kota Bengkulu saat ini semakin      tinggi. Jika sebelumnya harga daging Rp.100 rb per kg, namun saat ini harga daging menembus Rp.130 ribu per kg. Melonjaknya harga daging di Kota Bengkulu ini, lantaran tingginya harga jual daging sapi bersih di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Bengkulu yang mencapai rp 115 ribu per KG.

“Kami ini hanya ambil untung 10 ribu sampai 15 ribu pak per KG. Kami mau jual murah juga nggak bisa, sebab kami juga membeli daging sapi dari RPH juga mahal. Jadi tidak mungkin kami jual dibawah harga modal kami pak, ” ujar Marwi (50), salah satu pedagang daging di Pasar Minggu, jumat (6/4/18).

Kondisi ini tentu sangat merugikan masyarakat menengah kebawah, belum lagi masyarakat berusia produktif yang notabenenya sangat membutuhkan konsumsi protein tinggi. Harga jual yang tinggi itu, tentunya juga akan mengurangi daya beli Masyarakat yang berujung dengan makin tingginya angka kemiskinan.

“Wah Pak. Sebulan sekali mujur kami makan daging sapi. Sekarang sangat mahal harganya pak. Nggak bakal bisa kami beli dari pendapatan kami sebagai juru parkir di pasar ini, ” ujar Ferdi yang kerap dipanggil ucok (41), juru parkir Pasar Minggu.

Dilanjutkan lagi Marwi, sebelumnya pemerintah mewajibkan pedagang untuk membeli sapi atau daging sapi harus berasal dari RPH. Dan celakanya, harga jual daging sapi di RPH termasuk lebih mahal dari Harga Eceran Tertinggi (HET) yang telah ditetapkan pemerintah pusat yaitu 80 ribu per KG.

“Jadi kami selaku pedagang hanya mengikuti alur harga modal dan mengambil untung sedikit dari penjualan,” sambung Marwi.

Selain itu, Marwi juga membeberkan, jika sapi yang dipotong dan dijual di RPH merupakan sapi yang berasal dari daerah Lampung. “Sangat jarang pak sapi lokal dipotong dan dijual di RPH. Memang sih kondisi ini sangat merugikan para peternak sapi lokal pak.  Tetapi mau gimana lagi, kalau kami pedagang hanya berjualan saja pak, ” tandas Marwi.

Sementara Edi pedagang daging sapi yang berharap agar pemerintah memberikan solusi atas kondisi tersebut. Sebab saat ini pembeli sangat jauh berkurang dibandingkan belum naiknya harga daging yang meroket tinggi.

“Sepi jualan sekarang pak. Jarang ada Warga yang beli karena mahal harganya. Sehari hanya bisa habis 30 KG. Biasanya bisa sampai 100 KG habis terjual per harinya, ” tandas Edi. (dk)

Berikut Estimasi berat daging sapi dalam 1 ekor sapi hidup :

1. Daging = 39 % dari berat sapi hidup.
2. Jeroan = 11% dari berat sapi hidup
3. Iga = 5% dari berat sapi hidup
4. kepala sapi = 4% dari berat sapi hidup
5. Kulit sapi = 7% dari berat sapi hidup
6. Lemak sapi =  5% dari berat sapi hidup
7. Tulang, air  dan susut = 29 % dari sapi hidup

Rekomendasi
Komentar

Alamat email anda tidak akan disiarkan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

You cannot copy content of this page